아스코르브산 으로도 알려진 비타민 C는
인체의 많은 기능에 결정적인 역할을 하는 필수 수용성 비타민입니다.
몸에서 자연적으로 생성되는 것이 아니므로 반드시 식이요법이나 보충요법을 통해 섭취해야 합니다.
비타민 C는 다음을 포함한 신체의 여러 기능에 중요합니다:
1- 콜라겐 합성: 비타민 C는 우리 몸의 주요 구조 단백질인 콜라겐 생성에 필수 적입니다.
콜라겐은 피부, 힘줄, 인대, 그리고 뼈와 같은 결합 조직의 중요한 구성 요소
입니다.
2- 항산화 특성: 비타민 C는 활성산소로 인한 손상으로부터 몸을 보호하는 데
도움을 줄 수 있는 강력한 산화 방지제입니다.
활성산소는 세포 손상을 일으킬 수 있고 만성 질환의 발전에 기여할 수 있는
불안정한 분자입니다.
3- 면역 체계 기능: 비타민 C는 면역 체계의 기능에 중요합니다.
그것은 백혈구의 생성을 자극하고 감염을 퇴치하는 신체의 능력을 향상시키
는데 도움을 줄 수 있습니다.
4- 철 흡수: 비타민 C는 식물을 기반으로 한 음식의 원천에서 철분의 흡수를 향상시킬 수 있습니다.
이것은 철분 수치가 낮을 수 있는 채식주의자와 비건들에게 특히 중요합니다.
비타민 C의 좋은 식이 공급원은 감귤류, 키위, 딸기, 피망, 브로콜리, 그리고 브뤼셀 새싹을 포함합니다.
비타민 C는 또한 보충제 형태로 이용 가능하며, 감기와 독감을 예방하고 치료하는 데 일반적으로 사용됩니다.
비타민 C는 일반적으로 안전하지만, 과도한 양은 설사와 위경련과 같은 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
※ 일반적으로 섭취량에 따라 비타민 C의 안전한 섭취량이 정해져 있습니다.
미국에서는 성인 남성이 하루에 90mg, 성인 여성이 하루에 75mg의 비타민 C를 섭취하는 것을 권장하고 있습니다. 하지만 1000밀리그램의 비타민 C를 일시적으로 높은 용량으로 복용한다면 일반적으로 나쁜 영향을 미치지 않을 것입니다.
그러나 일반적인 비타민 C 섭취량보다 높은 용량을 장기간 복용하면 안전성에 대한 문제가 발생할 수 있습니다. 고량의 비타민 C는 위장 장애, 복통, 설사 및 요로감염 등의 부작용을 유발할 수 있습니다. 따라서 높은 용량의 비타민 C를 장기간 복용하거나, 기존에 복용하던 약물과 상호작용할 수 있는 경우에는 의료 전문가와 상담하여 적절한 복용량과 기간을 결정해야 합니다.
미국에서 비타민 C와 같은 영양소의 권장 섭취량은 식품 및 영양소 위원회(Food and Nutrition Board)에 의해 발표된 '영양소 기준치(Dietary Reference Intakes, DRI)'에 따라 결정됩니다. DRI는 성별, 연령, 건강 상태, 생리 상태 등 다양한 요인에 따라 영양소의 필요량을 계산하여 권장 섭취량을 제시합니다.
미국 보건복지부(Department of Health and Human Services)와 미국 농림부(Department of Agriculture)는 2015-2020 미국 식이지침(Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020)에서 성인 남성이 하루에 90mg, 성인 여성이 하루에 75mg의 비타민 C를 섭취하는 것을 권장하고 있습니다. 이 권장 섭취량은 DRI를 기반으로 하며, 일반적으로 건강한 성인이 필요로 하는 최소한의 양을 충족시키기 위한 것입니다.
따라서 미국에서는 법적으로 권장 섭취량이 정해져 있지는 않지만, 식품 및 영양소 위원회의 DRI에 따라 건강한 성인이 필요로 하는 최소한의 비타민 C 섭취량을 권장하고 있다고 합니다.
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